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  • Ricetta carote e mango su letto d'insalata
Ricetta carote e mango su letto di insalata

Carote e mango su letto d'insalata

Tagliare le carote a strisce o bastoncini e tagliare il mango a pezzi non troppo grandi.

Preparare la salsa con:

- 5 cucchiai di olio di girasole

- 4 cucchiai di aceto balsamico

- 1 cucchiaio di zenzero

- sale marino

- 1 spicchio d'aglio

- eventualmente 2 foglie lime kaffir

Mettere le foglie nei piatti o in ciotole, porvi le carote e il mango e versarvi la salsa.

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